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ハイアット × Kirakuが手がける「吾汝 ATONA」― 温泉と割烹で紡ぐ、日本のもてなしの新しいかたち

吾汝 ATONA(あとな)は、ハイアット ホテルズ コーポレーションKiraku株式会社が共同で立ち上げたラグジュアリー温泉旅館ブランドです。ブランド名は古語の「吾(わたし)」と「汝(あなた)」に由来し、人と人、自然と人との響き合いを大切にしています。

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伝統と現代が調和するラグジュアリー温泉旅館

吾汝 ATONAは、日本各地の温泉地や自然環境の中に、伝統的な旅館文化を現代的な感性で再構築することを目指しています。
施設は1拠点あたり30〜50室のスモールラグジュアリー規模で計画されており、建築設計を小大建築設計事務所(kooo architects)、ブランドディレクターを原研哉氏が務めます。

素材・光・音・香り・静けさ──五感で土地を感じる空間をつくる。

— 原 研哉(ブランドディレクター)

客室や湯殿には地域の素材を活かした設計が施され、滞在そのものが土地の文化や自然に触れる体験となるよう意図されています。過度な演出を避けた静謐な空間で、訪れる人が自然と調和する時間を過ごせることを特徴としています。

京都・祇園白川に「割烹 吾汝」開業予定

2026年秋、ATONAブランドの世界観を先行して体験できる飲食店「割烹 吾汝(かっぽう あとな)」が京都・祇園白川に開業予定です。
この店舗では、ATONAが日本各地で出会った旬の食材を使い、地域文化や四季を表現するモダン割烹料理が提供されます。

空間デザインは乃村工藝社 A.N.D.の小坂竜氏と田中悠史氏が手がけ、アートディレクションは原研哉氏が担当します。
2階が割烹、1階には和酒を中心としたバーが併設され、日本の風土を感じながら心ほどける時間を楽しめる場となる予定です。

温泉旅館の展開地と開業計画

温泉旅館としての「吾汝 ATONA」は、2028年以降に順次開業予定です。
第1期として発表されている由布(大分)・屋久島(鹿児島)・箱根(神奈川)に加え、新たに久住(大分)余市(北海道)が開発候補地に加わりました。

地域都道府県特徴
由布大分県湯布院の温泉文化と建築美の融合
屋久島鹿児島県世界自然遺産の森と共に生きる設計
箱根神奈川県都市近郊で自然との調和を体感
久住大分県阿蘇くじゅう国立公園の雄大な自然と火山の恵み
余市北海道海と葡萄畑が織りなす風景と温泉文化の融合

どの施設も地域の自然資源を尊重した設計が特徴で、地元食材を使った会席や、地域文化を体感できるアクティビティの導入が計画されています。温泉と食の両輪で、土地の魅力を最大限に引き出す構想です。

地域とともに未来を紡ぐ

吾汝 ATONAの理念は、単に宿泊施設をつくることではなく、「地域の風景を未来につなぐこと」です。
地元職人との協働や伝統素材の活用、地域食材を通じた循環型の経済・文化の形成を目指しています。

ハイアットとKirakuの協業により、国際的なホテル運営の知見と地域密着型の開発力が融合。
インバウンド観光の新たな価値を提示するブランドとして、国内外から注目を集めています。

まとめ

「吾汝 ATONA」は、温泉旅館と割烹という二つの軸で、日本のもてなしの精神を現代に再解釈するブランドです。
自然、建築、食、文化──それぞれが調和し、旅そのものが“体験”となる。
静けさの中に豊かさを見出す、新しい日本のラグジュアリーがここから始まります。

参考:ATONA 関連 公式リリース

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